Savez-vous lire les étiquettes ??

 En tout cas cela devient un vrai parcours du combattant, une vraie croisade d’un autre siècle surtout chaussez vos lunettes car l’écriture est minuscule …

Franchement pas si facile et les industriels ne nous aident pas …

Voici quelques astuces que je mets en pratique chaque fois que je fais mes courses :

"Naturellement riche en magnésium", "contient autant de calcium qu'un verre de lait"…

Méfiez-vous quand vous lisez ces arguments de vente sur les étiquettes. Ce n'est pas parce qu'un aliment contient du calcium qu'il est bon pour la santé.

Pour lutter contre les abus, la Direction de la répression des fraudes et l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) ont posé des conditions bien précises à respecter.
"Source de" : pour 100g, un aliment doit apporter au moins 5g de protéines (ou 2,5g pour 100ml), ou 3g de fibres, ou 15% des apports journaliers recommandés (AJR) des vitamines ou minéraux cités. Mais attention : estampillé ou non source de calcium, un yaourt en apporte toujours au moins 120mg, soit 15% des AJR…

"Riche en" : avec des teneurs au minimum doubles des précédentes, cette allégation garantit des apports vraiment conséquents. Pour 100g, un produit "riche en protéines" en apporte au moins 10g, un aliment "riche en fibres" couvre 20% des AJR, et "riche en calcium", 30%.

"Enrichi en" : des vitamines ou des minéraux ont été ajoutés à un aliment, pour augmenter les quantités déjà présentes ou parce qu'il n'en contenait pas à l'origine. Des produits laitiers sont ainsi enrichis en vitamine D.

"A teneur garantie en" : les vitamines contenues naturellement dans le produit, mais perdues lors du stockage ou de la fabrication, on été rajoutées pour regagner les teneurs d'origine.

"A teneur réduite en" : le poids du nutriment en question est diminué d'au moins 25% par rapport au produit de référence, voire de la moitié pour le sodium. Concernant les matières grasses, l'énergie fournie par les lipides est réduite de moitié.

"Sans" : sucre, matières grasses, sodium ou cholestérol sont presque totalement absents. Le seuil de tolérance (jusqu'à 0,5g pour le sucre et les matières grasses, et jusqu'à 5mg pour le sodium et le cholestérol, pour 100g) est en effet minime. Mais sachez lire entre les lignes : "sans sucre" assure l'absence de saccharose, notre sucre de table, mais pas celle d'édulcorants de synthèse, de fructose ou de jus concentré de fruits.

Alors à nous consommateur de rester vigilant et de ne pas prendre des vessies pour des lanternes car à ce jeu les industriels ont la médaille d’or !!!

Je vous conseille trois petits livres à moindre prix mais bien utile pour le consommateur que vous êtes et que je suis évidemment !!!...

(d'après une idée T.Santé)